邻水职中创建于1985年，原名“邻水县鼎屏职业中学”，1990年由达县市教育局更名为“四川省邻水县职业中学”，1997年被四川省教育厅批准为“省级重点职业中学”，同时批准增挂“四川省邻水县职业中专学校”校牌。2001年被国家教育部批准为“国家级重点中等职业学校”。2004年再次被国家教育部批准为“首批调整认定的国家级重点中等职业学校”。是省人民政府命名的“四川省劳务开发基地”和“四川省再就业培训基地”，是省人事厅、教育厅、省劳动社会保障厅命名的“全省职业教育先进单位”，是省教育厅命名的“省级校风示范校”。校园占地100亩，建筑面积3.2万平方米，在校学生3000余人。