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菜饭骨头汤培训教学总部

2019-08-13 11:38:33 181
课程详情
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咸肉菜饭源于古徽州,已经有三千年多年的历史。近几年,咸肉菜饭馆在各大城市流行起来,街头小巷里的黄山人开的咸肉菜饭馆也是日溢增多,人流量大,生意火爆 ,甚至出现了排队等位的现象 ,其味道独特饱受群众喜爱。
菜饭骨头汤是河南的有名美食,采用黄豆熬制的汤,以小青菜为主料,加上松软的粳米,再配上农家腌制的肉,经济实惠,口感味美,深受消费者的喜爱。新乡市百味源培训综合多方面优势,制定了一套小成本高回报的盈利方案。更多精彩尽在百味源培训学校.
菜饭骨头汤菜品丰富,就拿青菜排骨汤套餐举例,因为青菜排骨汤套餐售价13元,属于均价,一份青菜排骨汤套餐所需成本估算,排骨2.5元,青菜0.2元,调料0.2元,菜饭1元,成本合计3.9元。利润13-3.9=9.1.毛利润达到70%。不同的套餐毛利润不同,基本上毛利润都可以达到60%以上。注:因各地原材料价格和售价不同,以上价格请作为参考。