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学习内容

糕 点

蛋糕类

各种蛋糕的制作（如传统的生日蛋糕、欧式蛋糕、手拉肧蛋糕、果膏蛋糕、巧克力蛋糕、海绵蛋糕）及各种蛋糕的裱花艺术

面包类

港式面包、法式面包、泰式面包、欧式面包、德式面包、杂粮面包、双色小面包、沙拉肉松面包的制作

点心类

芝麻酥、皮蛋酥、鸡蛋麻花酥、凤尾酥、铜锣酥、花生圈、曲奇、老婆饼、开口笑、萨琪玛、麻花绿豆糕等数十种点心的制作工艺。

月饼类

广式、苏式、潮式、京式月饼的制作及各种月饼馅料的制作（如蛋黄、豆沙、枣泥、火腿、五仁、桂花、什锦、肉松等）

花样饼干

普通饼干、夹心饼干、奶油饼干、咖啡饼干、巧克力饼干、蛋糕饼干、花样饼干、油炸饼干、曲奇饼干，并免费传授奶油技作技术。

面 点

包子类

小笼蒸包、天津狗不理、水油煎包、豆沙包、水晶包、糖包、水饺、蒸饺、虾饺、四喜饺、金鱼饺、鸳鸯饺、秋叶包

面条类

拉面、手擀面、抻面、炸酱面、卤面、烩面、炒面、蒸面、刀削面。

饼类

烧饼、油条、油酥饼、千层饼、盘丝饼、草帽饼、葱花大油饼。

其它面食

荷叶夹、蝴蝶卷、云彩卷、糖糕、汤圆、八宝粥、馒头、花卷。