三亚烹饪工艺与营养培训班招生（航空食品工艺与营养）
- 课程原价： ￥电询
- 网报价格： ￥电询
- 上课班制： 随到随学
- 课程类型： 普通课程
- 授课时间： 电话咨询
- 授课对象： 零基础学员
- 授课学校： 三亚航空旅游职业学院
- 联系电话：
- 认证情况： 实名未认证 执照未认证
课程详情
培养目标：
本专业旨在培养一批既具有扎实的专业知识，又有较强实际操作技能的航空食品及相关领域的生产人员和技术管理人员。通过职业技能的培训和综合素质的全面提高，使学生熟练掌握航空食品制作、检验、生产管理等诸多方面的技能。为海南乃至全国民航运输业、旅游业和其它相关产业的快速发展培养一大批具有专业基础知识和宏观市场管理、开拓创新能力的复合型专业技术人才。
主要课程：
旅游学概论、烹饪食品原料学、烹饪原理、食品化学与分析(食品化学、食品分析)、民航概论、食品微生物学、营养配餐学、食品营养与卫生学、食品工艺学、食品风味化学、旅游业市场营销、旅游酒店专业英语、食品品控与安全（ISO、HACCP&SOP）、食品加工与储藏原理、中西面点工艺制作、食物成本核算与控制、配餐业厨房流程与管理、西式烹饪技艺、食品包装原理、中国烹饪技艺与工艺学、食品添加剂、茶与酒文化（饮食文化）等。
本专业旨在培养一批既具有扎实的专业知识，又有较强实际操作技能的航空食品及相关领域的生产人员和技术管理人员。通过职业技能的培训和综合素质的全面提高，使学生熟练掌握航空食品制作、检验、生产管理等诸多方面的技能。为海南乃至全国民航运输业、旅游业和其它相关产业的快速发展培养一大批具有专业基础知识和宏观市场管理、开拓创新能力的复合型专业技术人才。
主要课程：
旅游学概论、烹饪食品原料学、烹饪原理、食品化学与分析(食品化学、食品分析)、民航概论、食品微生物学、营养配餐学、食品营养与卫生学、食品工艺学、食品风味化学、旅游业市场营销、旅游酒店专业英语、食品品控与安全（ISO、HACCP&SOP）、食品加工与储藏原理、中西面点工艺制作、食物成本核算与控制、配餐业厨房流程与管理、西式烹饪技艺、食品包装原理、中国烹饪技艺与工艺学、食品添加剂、茶与酒文化（饮食文化）等。