杭州西餐培训_西餐料理学院招生

杭州明珠职业学校常年开设西餐料理培训课程，招生西式烹调爱好者，业余时间或全日制教学均可，有推荐酒店实习，设有初中高级班课程，来校可以免费实地参观试学。

 

 

西餐料理学院

友情提醒：为了保证您的合法权益，请选择正规教学机构！

西餐是西方式餐饮的统称，广义上讲，也可以说是对西方餐饮文化的统称。 “西方”习惯上是指欧洲国家和地区，以及由这些国家和地区为主要移民的北美洲、南美洲和大洋洲的广大区域，因此西餐主要指代的便是以上区域的餐饮文化。 西方人把中国的菜点叫做“中国菜”（Chinese food）、把日本菜点叫做日本料理、韩国菜叫做韩国料理等等，他们不会笼而统之地称之为“东方菜”，而是细细对其划 分，依其国名具体而命名之。

教学目标

让每位学员能独立上岗和创业，成为五星级标准西式烹调师，100%推荐就业和安排就业。

西餐教师

曾于杭州玖号餐厅、五洲大酒店等知名酒店的国家高级西式烹调师（教师）全程教学和实践指导操作。

西餐班级

分全日制班与业余班，学员可根据自己选择学习时间，灵活调整，均可随到随学。

招生对象

全国西式烹调爱好者

教学特色

以理论与实践相结合的教学方式，突出以实际操作为重点，手把手让每位学生都上手操作，实实在在掌握西餐技术，让每位学员学会为止，不会可免费再学！

一、西餐料理金牌创业班

学　　期

全日制一个月/业余制（上午或下午），课程内容可以根据自己的需求定制。

课程简介

1、通过本课程可以学习适用于自己开店创业的西餐、料理课程，由担任多年行政总厨的西餐大师亲手教学，并指导创业者依据店面规模、经营风格、消费人群等设计菜品菜谱，并根据当前社会流行趋势量身定制课程，然后开展课程辅导，包括学习整套的厨房管理体系，成本核算、菜品制作等。

2、课程包括日本料理、韩国料理、西餐休闲吧、沙拉吧等及西餐定制课程。

二、西式烹调师 初级班（人社部设定初级）

学　　期

全日制1个月（4周），业余班（上午、下午或双休）1个半月（6周），课程内容学会为止。

等级证书

《中华人民共和国职业资格等级证书—西式烹调师初级》全国通用

课程简介

1、食品营养与卫生、西餐的形成、分类与特点。

2、西餐工具与设备的使用。

3、烹饪原料的初步加工与细加工。

4、汤类、少司、简单的热菜类制作。

三、西式烹调师 中级班（人社部设定中级）包括初级内容

学　　期

全日制2-4个月（含酒店实习），业余班（上午、下午或双休）3个月（12周） 课程内容学会为止。

等级证书

《中华人民共和国职业资格等级证书—西式烹调师中级》全国通用

课程简介

1、水产品原料的初加工，原料加工成型，各种基础少司。

2、各种配菜，各种肉扒菜肴，蒸煮类菜肴。

3、高档的烩类菜肴，串烧类菜肴，常见汤菜，一般冷菜。

4、常见早餐，厨房英语会话

四、西式烹调师 高级班（人社部设定高级）包括初、中级内容

学　　期

全日制1年，（10个月,含酒店实习）业余班（上午、下午或双休）1年左右，课程学会为止。

等级证书

《中华人民共和国职业资格等级证书—西式烹调师高级》全国通用（出国有效）

课程简介

1、食品养卫生知识，加工高档原料。

2、填馅菜肴，原料加工成型，各种基础少司。

3、铁扒菜肴，烧烤类菜肴，高档汤菜。

4、冷菜，处理菜肴质量问题，指导工作。

5、成本和销售成本计算。

日、韩料理培训

一、日、韩料理全能班

学　　期

全日制1个月（4周），业余班（上午、下午或双休）（6周） 课程内容学会为止。

课程简介

1、料理的制作源流、料理制作、烹饪、摆放

2、日本料理烹饪方式：蒸、煮、煎、炸、扒、烩、炒等

3、日本料理代表（刺生、寿司、天麸罗、铁板烧）

4、日本寿司及寿司卷的制作、铁板烧的烹饪和制作方法

5、韩国菜的特色和制作、泡菜的制作和烹饪、烧肉的烹饪和制作等

二、日本料理选修班

学　　期

全日制半个月（2周），业余班（上午、下午或双休）（4周） 课程内容学会为止。

课程简介

1、料理的制作源流、料理制作、烹饪、摆放

2、日本料理烹饪方式：蒸、煮、煎、炸、扒、烩、炒等

3、日本料理代表（刺生、寿司、天麸罗、铁板烧）

4、日本寿司及寿司卷的制作、铁板烧的烹饪和制作方法

三、韩国料理选修班

学　　期

全日制半个月（2周），业余班（上午、下午或双休）（4周） 课程内容学会为止。

课程简介

1、料理的制作源流

2、料理制作、烹饪、摆放

3、韩国菜的特色和制作

4、韩国泡菜的制作和烹饪

5、韩国烧肉的烹饪和制作

跟对人，学对事

没有学不会的知识，只有不会教的老师，明珠职校只会聘请行业资格实力的老师。

招生热线：188-5817-5617（周）微信同号，在线QQ客服咨询149584403（微信同号，加入微信时请注明所学课程，好及时回复）

课程链接：http://www.114px.com/xuexiao/8391/

中心地址：杭州市文二西路晴川街79号

常年招生，欢迎来电、来校、在线客服咨询最新报名信息，来校可预约免费参观教学实地与试学。

 

我们的优势

教学好、师资强、设施硬，人社局权威认定“品牌学校”

 

国家职业资格考证

人才服务,考试通过后颁发国家权威职业资格证书

1、资格证书：初级（五级）、中级（四级）、

高级（三级）、技师（二级）、高级技师（一级）

2、考证要求：年满16周岁以上或达到工龄要求

3、权威证书：国家人力资源和社会保障部职业资格证书

（联网查询、英汉对照、出国可用）

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