岳池县职业技术学校酒店服务与管理
- 课程原价： ￥2400
- 网报价格： ￥2400
- 上课班制： 随到随学
- 课程类型： 普通课程
- 授课时间： 周一至周五
- 授课对象： 无限制
- 授课学校： 岳池县职业技术学校
- 联系电话：
- 认证情况： 实名未认证 执照未认证
课程详情
一、培养目标与业务范围
培养目标：培养与我国社会主义现代化建设要求相适应、德智体美等全面发展，具有较强的综合职业能力，在饭店一线工作的中初级服务人员和管理人员。
业务范围：本专业毕业生主要面向各类饭店，从事饭店前厅、客房、餐饮、康乐等一线接待服务与相应的基层管理工作。可担任如下岗位的工作，包括：迎宾员、客房预订员、总台接待员、问讯员、外币兑换与收银员、机场车站代表、商务中心服务员、电话接线员、客房服务员、客房服务中心联络员、公共区域清洁及服务员、布件收发保管员、布件洗烫工、餐厅迎宾员、餐厅服务员、酒吧服务员、调酒员、送餐服务员、餐务管理员、健身及娱乐场所服务员、饭店大堂副理、客户关系主任、营销代表等。
二、知识结构、能力结构及要求
(一) 知识结构与要求
1. 掌握本专业所必需的文化基础知识。
2. 打好扎实的外语基础。
3. 掌握旅游职业道德和礼貌礼节的基本知识。
4. 掌握人际交往与沟通的基本知识。
5. 掌握饭店前厅服务与管理知识。
6. 掌握饭店客房服务与管理知识。
7. 掌握饭店餐饮服务与管理知识。
8. 掌握饭店康乐服务与管理知识。
(二) 能力结构与要求
1．具有较强的语言表达能力和思辨能力。
2．能用外语进行接待服务和业务沟通。
3．具有运用计算机进行业务操作的能力。
4．具有一定的人际交往和社会协作能力。
5．具有胜任前厅服务和前厅部基层管理的能力。
6．具有胜任客房服务和客房部基层管理的能力。
7．具有胜任餐饮服务和餐饮部基层管理的能力。
8．具有胜任康乐服务和康乐部基层管理的能力。
9．具有继续学习和适应职业变化的能力。
10．具有吸收和应用新技术的能力。
11．具有一定的创新和创业能力。